Hjortkær er den mest sydøstligste landsby i Varde kommune. Byen ligger tæt på grænsen til Esbjerg og Vejen Kommuner og i umiddelbar nærhed af motorvejen mellem Kolding og Esbjerg.

I selve byen bor der ca. 200 mennesker.

Byen har en kendt virksomhed ‐ Hjortkær Maskinfabrik, som giver beskæftigelse til både lokale og udefrakommende.
Hjortkær ligger i Årre skoledistrikt, og det vil være naturligt for de fleste at vælge dagtilbud til børn der.
For de mennesker, der søger fred og ro, er Hjortkær beliggende i et pragtfuld naturområde.